kfc tavuk tarifi ne demek?

KFC'nin tavuk tarifini tam olarak vermek mümkün değil çünkü bu tarif, gizli bir tarif olarak saklanmaktadır ve markanın en bilinen özelliklerinden biridir. Ancak, KFC'nin tavukları genellikle 11 farklı baharat ve ot ile hazırlandığı bilinmektedir. İşte KFC tarzı tavuk yapmak için yaygın olarak kullanılan ve benzeyen bir tarif:

Malzemeler:

• 1 bütün tavuk, parçalara ayrılmış
• 2 su bardağı un
• 2/3 su bardağı ekmek kırıntısı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı toz sarımsak
• 1 yemek kaşığı toz soğan
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı fesleğen
• 1 tatlı kaşığı maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kereviz tohumu
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1/2 tatlı kaşığı zencefil
• 2 yumurta
• 1,5 su bardağı süt
• Kızartmak için yeterince sıvı yağ

Hazırlık:

1. Marine Etme: Tavuk parçalarını bir kaba alın. Üzerine süt ve yumurtaları ekleyerek iyice karıştırın. Tavuğu bu karışımın içinde en az 1 saat, tercihen gece boyunca buzdolabında marine edin.

2. Kuru Karışım: Un, ekmek kırıntısı ve tüm baharatları geniş bir kapta karıştırın. Tavuğu kızartmadan önce bu karışıma bulayarak iyice kaplanmalarını sağlayın.

3. Kızartma: Büyük bir tavaya veya derin tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağın yeterince ısındığından emin olun. Tavuk parçalarını tek tek alarak fazla ununu silkeleyin ve ardından dikkatlice sıcak yağa bırakın. Altın rengini alıncaya kadar, her bir tarafını yaklaşık 6-8 dakika kızartın.

4. Dinlendirme: Kızaran tavukları bir kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağının süzülmesi için birkaç dakika dinlendirin.

5. Servis: Sıcak servis yapın. Yanında patates kızartması veya coleslaw salata ile sunabilirsiniz.

Bu tarif, evde KFC lezzetini yakalamak için bir tahmindir ve çeşitli baharatlarla oynayarak kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!